तियानजिया फूड एडिटिव निर्माता कोलीन क्लोराइड
कोलीन क्लोराइड एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C5H14ClNO है।यह एक सफेद हीड्रोस्कोपिक क्रिस्टल है, गंधहीन है और इसमें मछली जैसी गंध है।गलनांक 305 ℃.पीएच 5-6 वाला 10% जलीय घोल क्षारीय घोल में अस्थिर होता है।यह उत्पाद पानी और इथेनॉल में आसानी से घुलनशील है, लेकिन ईथर, पेट्रोलियम ईथर, बेंजीन और कार्बन डाइसल्फ़ाइड में नहीं।कम विषाक्तता, एलडी50 (चूहा, मौखिक) 3400 मिलीग्राम/किग्रा।फैटी लीवर और सिरोसिस के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।मुर्गीपालन और पशुधन के लिए आहार योज्य के रूप में भी उपयोग किया जाता है, यह अंडाशय को अधिक अंडे पैदा करने, कूड़े पैदा करने और मुर्गीपालन, मछली और अन्य जानवरों में वजन बढ़ाने के लिए उत्तेजित कर सकता है।
उपयोग:फार्मास्यूटिकल्स, रसायन, फ़ीड उत्पाद, कृषि उत्पाद, खाद्य योजक
फ़ीड योज्य के रूप में, कोलीन क्लोराइड के निम्नलिखित शारीरिक प्रभाव होते हैं:यह यकृत और गुर्दे में वसा संचय और ऊतक अध: पतन को रोक सकता है;अमीनो एसिड के पुनर्संयोजन को बढ़ावा दे सकता है;यह शरीर में अमीनो एसिड, विशेष रूप से आवश्यक अमीनो एसिड मेथियोनीन की उपयोग दर में सुधार कर सकता है।जापान में, 98% कोलीन क्लोराइड का उपयोग मुर्गियों, सूअरों, गोमांस मवेशियों और मछली और झींगा जैसे जानवरों के लिए फ़ीड योज्य के रूप में किया जाता है।उनमें से अधिकांश को पाउडर में संसाधित किया जाता है, और 50% पाउडर की तैयारी की विधि यह है कि पहले एक मिक्सर में एक उचित कण आकार का एक्सीसिएंट डालें, और फिर एक कोलीन क्लोराइड जलीय घोल डालें, जिसे मिश्रित और सुखाया जाता है।कुछ उत्पाद पाउडर को विटामिन, खनिज, दवाओं आदि के साथ भी मिलाया जाता है। कोलीन क्लोराइड एक विटामिन बी दवा है जिसका उपयोग हेपेटाइटिस, यकृत क्षरण, प्रारंभिक सिरोसिस और घातक एनीमिया जैसी बीमारियों के लिए किया जाता है।
कोलीन लेसिथिन का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो कोशिका झिल्ली की सामान्य संरचना और कार्य के साथ-साथ लिपिड चयापचय को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और यकृत में वसा के जमाव को रोक सकता है।
न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन के संश्लेषण में कोलीन भी एक महत्वपूर्ण घटक है, और यह मेथिओनिन के संश्लेषण में मिथाइल डोनर के रूप में भी कार्य करता है।
कोलीन क्लोराइड का उपयोग विकास को बढ़ावा देने और कोलीन की कमी के लिए किया जाता है।
फ़ीड में एक निश्चित मात्रा में कोलीन होता है, जिसे शरीर में यकृत द्वारा भी संश्लेषित किया जा सकता है, इसलिए यह आमतौर पर कोलीन की कमी का कारण नहीं बनता है।हालाँकि, आलू पैंट पोल्ट्री, विशेष रूप से चूजों में कोलीन की अधिक मांग होती है और इनका संश्लेषण कम होता है।यदि फ़ीड में पर्याप्त मात्रा में भोजन नहीं डाला जाता है या लंबे समय तक कम कोलीन सामग्री वाले फ़ीड (जैसे मक्का) के साथ खिलाया जाता है, तो इसकी कमी होना आसान है।
जब घरेलू मुर्गे लीवर की बीमारियों से पीड़ित होते हैं और उनके चारे में विटामिन बी2 और फोलिक एसिड का अपर्याप्त स्तर होता है, तो इससे कोलीन की कमी भी हो सकती है।जब कोलीन की कमी होती है, तो सूअरों में धीमी वृद्धि, जोड़ों में अकड़न और डिस्केनेसिया, यकृत में वसा का जमाव और प्रजनन क्षमता में कमी देखी जाती है।पोल्ट्री में धीमी वृद्धि, छोटी और मोटी टिबिया दिखाई देती है, जिससे कंडरा अलग होने, फैटी लीवर रोग और अंडे के उत्पादन में कमी होने का खतरा होता है।
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