संवेदी गुण
परीक्षण चीज़ें	मानक	परिणाम
उपस्थिति	क्रिस्टलीय पाउडर;	उत्तीर्ण
रंग	सफ़ेद;	उत्तीर्ण
स्वाद/गंध	दालचीनी की हल्की सुगंध;	उत्तीर्ण
अपवित्रता	कोई गंदी बात नहीं;	उत्तीर्ण
भौतिक और रासायनिक गुण
परीक्षण चीज़ें	मानक	परिणाम
पोटेशियम दालचीनी सामग्री( ω/ %)	≥99.0	99.7
नमी，g/100g	≤0.5	0.2
कण आकार,%	40 मेश पास दर≥99.0	100%
pH(10% जलीय घोल)	7-8	7.2

विश्लेषण मद	गुणवत्ता सूचकांक	परिणाम
मुक्त एसिटिक अम्ल %	39.0-41.0	40.7
सोडियम एसीटेट (ChCOONa) %	58.0-60.0	59.1
नमी ≤ %	2.0	0.7
भारी धातुएँ (Pb के रूप में), ≤ %	0.002	＜0.002
फॉर्मिक एसिड और पदार्थ ऑक्सीकरण में आसान ≤ %	0.2	0.10%
निष्कर्ष	एफसीसी-वी के मानक के अनुपालन में

नेमोफाइंडेक्स	टेस्टबेस	परीक्षा परिणाम
विवरण	सफेद, गंधहीन, दानेदार, हीड्रोस्कोपिकपाउडर
पहचान	एसीटेट और सोडियम के लिए परीक्षण पास करें
परख (सूखा पदार्थ), %	99.0-101.0	99.3
क्षारीयता, %	≤0.2	<0.2
हानिसुखाने(120℃), %	≤1.0	0.40%
लीड(पीबी), पीपीएम	≤2	<2
पोटेशियम यौगिक	परीक्षा पास करना	परीक्षा पास करना
निष्कर्ष	एफसीसी-वी के मानक के अनुपालन में

वस्तु	विनिर्देश		परीक्षा के परिणाम	तरीका
भौतिक एवं रासायनिक
पहचान	संदर्भ मानक के अनुरूप है		अनुपालन	एचपीटीएलसी \|\|यूएसपी<203>
उपस्थिति	पीला-नारंगी महीन पाउडर		अनुपालन	organoleptic
गंध और स्वाद	विशेषता		अनुपालन	organoleptic
कण आकार	एनएलटी 98% से 80 जाल तक		अनुपालन	यूएसपी<786>
कुल करक्यूमिनोइड्स	एनएलटी (%)	95	95.16	एचपीएलसी
करक्यूमिन	केवल रिपोर्ट करें		53.08	एचपीएलसी
डेमेथॉक्सी करक्यूमिन	केवल रिपोर्ट करें		19.33	एचपीएलसी
बिस्डेमेथॉक्सी करक्यूमिन	केवल रिपोर्ट करें		22.75	एचपीएलसी
सूखने पर नुकसान	एनएमटी (%)	2	0.65	यूएसपी<731>
राख	एनएमटी (%)	1	0.57	यूएसपी<561>
थोक घनत्व	के बीच(ग्राम/100 मि.ली.)	5-45	33	यूएसपी<616>विधि I
उपयोग किया गया घनत्व	के बीच(ग्राम/100 मि.ली.)	45-65	57	यूएसपी<616>विधि I
दूषित पदार्थों
कुल भारी धातुएँ	एनएमटी (पीपीएम)	10	<10.00	यूएसपी<231>
लीड (पीबी)	एनएमटी (पीपीएम)	0.2	0.15	एए \|\|यूएसपी<730>
आर्सेनिक (अस)	एनएमटी (पीपीएम)	0.5	0.02	एए \|\|यूएसपी<730>
कैडमियम (सीडी)	एनएमटी (पीपीएम)	0.1	का पता नहीं चला	एए \|\|यूएसपी<730>
पारा (एचजी)	एनएमटी (पीपीएम)	0.1	का पता नहीं चला	एए \|\|यूएसपी<730>
जीवाणुतत्व-संबंधी
कुल प्लेट गिनती	एनएमटी (सीएफयू/जी)	1,000	अनुपालन	यूएसपी<2021>
ख़मीर और फफूंदी	एनएमटी (सीएफयू/जी)	100	अनुपालन	यूएसपी<2021>
ई कोलाई।	एनएमटी (सीएफयू/10 ग्राम)	अनुपस्थित	अनुपालन	यूएसपी<2022>
साल्मोनेला	एनएमटी (सीएफयू/10 ग्राम)	अनुपस्थित	अनुपालन	यूएसपी<2022>
स्टाफीलोकोकस ऑरीअस	एनएमटी (सीएफयू/10 ग्राम)	अनुपस्थित	अनुपालन	यूएसपी<2022>
विलायक अवशेष	यूएसपी आवश्यकताओं को पूरा करता है		अनुपालन	जीसी \|\|यूएसपी<467>
कीटनाशक अवशेष	यूएसपी आवश्यकताओं को पूरा करता है		अनुपालन	तृतीय-भाग \|\|यूएसपी<561>

सूचकांक का नाम	परीक्षण आधार	परीक्षा परिणाम
विवरण	सफेद, गंधहीन, दानेदार, हीड्रोस्कोपिक पाउडर
पहचान	एसीटेट और सोडियम के लिए परीक्षण पास करें
परख (सूखा पदार्थ),%	99.0-101.0	99.3
क्षारीयता,%	≤0.2	<0.2
सुखाने पर हानि (120℃),%	≤1.0	0.4
लीड (पीबी), पीपीएम	≤2	<2
पोटेशियम यौगिक	परीक्षा पास करना	परीक्षा पास करना
निष्कर्ष	एफसीसी-वी के मानक के अनुपालन में

सामान	विनिर्देश	परिणाम
उपस्थिति	रंगहीन से हल्का पीला तेल	पालन किया
गंध	हल्की तीखी गंध	पालन किया
परख %	≥99.5	99.68
घनत्व (20C) g/cm3	0.993-0.997	0.995
क्वथनांक	138.5~142.5	पालन किया
एल्डिहाइड (प्रोपियोनिल्डिहाइड)%	≤ 0.05	0.03%
नमी %	≤0.15	0.13
वाष्पीकरण अवशेष%	≤ 0.01	0.002
ऑक्साइड (फॉर्मिक एसिड) %	≤ 0.05	<0.05
भारी धातु(पीबी)(मिलीग्राम/किग्रा)	≤2.0	<2.0
(के रूप में)/(मिलीग्राम/किग्रा)	≤ 3.0	<3.0

नाम: लेपित सॉर्बिक एसिड उत्पाद विवरण: पेटेंट तकनीक का उपयोग करके सॉर्बिक एसिड को मुख्य कच्चे माल के रूप में लें और उपकरण, खाद्य हाइड्रोजनीकृत तेल के साथ लेपित।अम्लीय स्वाद हल्का और हल्का निकलता है लंबे समय तक टिकने वाला, और लेपित उत्पाद का अच्छा एंटी-स्टिकिंग प्रभाव होता है।सीएएस संख्या: 110-44-1 तकनीकी विनिर्देश:
अनुक्रमणिका	अनुक्रमणिका
उपस्थिति	सफेद क्रिस्टलीय पाउडर
सॉर्बिक एसिड सामग्री	85-90%
खाद्य हाइड्रोजनीकृत तेल सामग्री	10-15%
हरताल	अधिकतम 2पीपीएम
नेतृत्व करना	अधिकतम 2पीपीएम
जाल का आकार (20-100 जाल)	90% मिनट
उपयोग: मुख्य रूप से खाद्य योजक के रूप में उपयोग किया जाता है, कैंडी उत्पादन और बेकरी में उपयोग किया जाता है।पैकिंग: 25KG डिब्बों या बैग में.शेल्फ जीवन: 2 वर्ष.भंडारण और परिवहन: किसी भी परिवहन स्थिति के लिए उपयुक्त, सीलबंद और भंडारित हवादार, सूखा और छायादार गोदाम, जहरीले के साथ नहीं मिलाया जा सकता

विशेष विवरण	मानक मूल्य	परीक्षा परिणाम
मुख्य सामग्री %min	94.0	94. 1
P2O5 %मिनट	57.0	57.07
आयरन, Fe %max के रूप में	0.01	0.008
सफेदी %न्यूनतम	90	90
पानी अघुलनशील %अधिकतम	0.1	0.07
सीएल %अधिकतम	0.025	0.015
पीएच मान (1% समाधान)	9.5- 10.0	9.7
आर्सेनिक, जैसे	3पीपीएम	2.0पीपीएम
फ्लोराइड, एफ के रूप में	की 30ppm	25.0पीपीएम
भारी धातुएँ, जैसे पी.बी	10पीपीएम	8.0पीपीएम
घनत्व g/cm3	0.7-0.9	0.75
कण आकार (100 जाल छलनी के माध्यम से) %न्यूनतम	90.0	90

सामान	मानक	परीक्षा
विवरण	सफ़ेद से मलाईदार-सफ़ेद क्रिस्टलीय पाउडर	सफेद पाउडर
पहचान	आवश्यकताओं का अनुपालन करता है	ज़रूरत पूरी हों
परख	≥95.0%	95.20%
विशिष्ट आवर्तन	+250°~+295°	+281°
सूखने पर नुकसान	≤8.0%	6.40%
pH	5.5~7.5	6.3
सलफेट युक्त राख	≤0.5%	0. 1%
भारी धातुएँ (Pb के रूप में)	अधिकतम 10 मिलीग्राम/किग्रा	>10मिलीग्राम/किग्रा
नेतृत्व करना	अधिकतम 2 मिलीग्राम/किग्रा	＜2मिलीग्राम/किग्रा
हरताल	अधिकतम 3 मिलीग्राम/किग्रा	＜3मिलीग्राम/किग्रा
बुध	अधिकतम 1 मिलीग्राम/किग्रा	＜1मिलीग्राम/किग्रा
कुल प्लेट गिनती	अधिकतम 100CFU/g	＜100सीएफयू/जी
ई कोलाई	25 ग्राम नकारात्मक	नकारात्मक
लिस्टेरिया monocytogenes	25 ग्राम नकारात्मक	नकारात्मक

घुलनशीलता	पानी में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील;मेथनॉल में थोड़ा घुलनशील;एसिटिक में घुलनशील एसिड और डाइमिथाइलफॉर्मामाइड में
स्थिरता	पीएच 3-9 नैटामाइसिन अपेक्षाकृत स्थिर है
वाहक	लैक्टोज 50% से कम
नमी	＜8.0%
हैवी मेटल्स	सीसा ＜2मिलीग्राम/किग्रा पारा ＜1मिलीग्राम/किग्रा आर्सेनिक＜3मिलीग्राम/किग्रा

संरक्षक