प्रोपियोनिक एसिड

प्रोपियोनिक एसिड का अनुप्रयोग

1. चमड़े की क्षार प्रतिरोधकता और रंगाई की एकरूपता में सुधार करने के लिए इसे टैनिंग में मास्किंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

2. सोडियम प्रोपियोनेट एक अम्लीय खाद्य परिरक्षक भी है, और इसका जीवाणुनाशक प्रभाव वातावरण के pH मान से प्रभावित होता है। न्यूनतम निरोधात्मक सांद्रता pH 5.0 पर 0.01% और pH 6.5 पर 0.5% थी। अम्लीय माध्यम में यह विभिन्न फफूंदों, ग्राम-ऋणात्मक जीवाणुओं या वायवीय जीवाणुओं पर प्रबल निरोधात्मक प्रभाव डालता है। यह एफ्लाटॉक्सिन के उत्पादन को रोकने में विशेष रूप से प्रभावी है, लेकिन खमीर पर लगभग अप्रभावी है। खाद्य उद्योग में, इसका उपयोग केक के संरक्षण के लिए किया जा सकता है, और उपयोग की मात्रा 2.5 ग्राम/किलोग्राम है (प्रोपियोनिक अम्ल के रूप में गणना की गई, नीचे भी यही है); अधिकतम उपयोग की मात्रा 3% से 5% जलीय घोल में बेरी को भिगोने पर 50 ग्राम/किलोग्राम है। इसका उपयोग पशु आहार के लिए कवकनाशी एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है।

3. खाद्य पदार्थ, पशु आहार और एंटीसेप्टिक, एंटीफंगल एजेंट। सामान्यतः इसकी मात्रा 0.1-0.3% होती है।

4. सौंदर्य प्रसाधन परिरक्षक। इसमें फफूंद, खमीर और अन्य जीवाणुओं पर व्यापक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। अम्लीय घोल में इसका जीवाणुरोधी प्रभाव विशेष रूप से स्पष्ट होता है। सौंदर्य प्रसाधनों में इसकी मात्रा आमतौर पर 2% से अधिक नहीं होती है। कीटनाशक, फफूंदनाशक। ट्रांसएमिनेस का निर्धारण।