तियानजिया खाद्य योज्य निर्माता जिलेटिन

जिलेटिन (या जिलेटिन) एक पारभासी, रंगहीन, भंगुर (सूख जाने पर), स्वादहीन ठोस पदार्थ है, जो मुख्य रूप से सुअर की त्वचा (चमड़ी) और मवेशियों की हड्डियों के अंदर कोलेजन से प्राप्त होता है।इसका उपयोग आमतौर पर भोजन, फार्मास्यूटिकल्स, फोटोग्राफी और कॉस्मेटिक विनिर्माण में जैलिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।वे पदार्थ जिनमें जिलेटिन होता है या समान तरीके से कार्य करते हैं उन्हें जिलेटिनस कहा जाता है।जिलेटिन कोलेजन का एक अपरिवर्तनीय रूप से हाइड्रोलाइज्ड रूप है, और इसे खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया गया है।यह कुछ गमी कैंडीज़ के साथ-साथ अन्य उत्पादों जैसे मार्शमैलोज़, जिलेटिन मिठाई, और कुछ आइसक्रीम और दही में पाया जाता है।घरेलू जिलेटिन शीट, कणिकाओं या पाउडर के रूप में आता है।