तियानजिया खाद्य योज्य निर्माता नैटामाइसिन 95%
नैटामाइसिन क्या है?
नैटामाइसिन एक नया व्यापक और उच्च प्रभावी प्राकृतिक खाद्य परिरक्षक है और अंतरराष्ट्रीय क्षेत्र में एकमात्र अनुमोदित एंटी-फंगल परिरक्षक है।नैटामाइसिन न केवल कवक के विकास को रोकता है, बल्कि उनके विष के उत्पादन को भी रोकता है।नैटामाइसिन का बैक्टीरिया पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, इसलिए यह दही, पनीर, ताजा नुकसान, सॉसेज आदि की प्राकृतिक परिपक्वता प्रक्रिया को नहीं रोकता है। यह भोजन के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।इस बीच, नैटामाइसिन को मानव पाचन तंत्र द्वारा अवशोषित करना मुश्किल है, इसलिए यह मानव के लिए सुरक्षित है।अब तक नैटामाइसिन को 40 से अधिक देशों में खाद्य संरक्षक के रूप में अनुमोदित किया गया है, और इसे पनीर, मांस भोजन, केक, फलों के रस/सॉस/जेली, नमकीन उत्पादों और अन्य खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
नामाय--नैटामाइसिन (ई235) एक प्राकृतिक एंटी-फंगल उत्पाद है जो स्ट्रेप्टोमाइसेस एसपीपी की शुद्ध संस्कृति द्वारा निर्मित होता है।सख्ती से नियंत्रित किण्वन प्रक्रिया का पालन करना।नैटामाइसिन न केवल विभिन्न फफूंदों और यीस्ट के विकास को रोकता है, बल्कि उनके विषाक्त पदार्थों के उत्पादन को भी रोकता है।नैटामाइसिन पनीर, बेक्ड भोजन, मांस और पेय उत्पादों की शेल्फ-लाइफ को काफी हद तक बढ़ा सकता है।
खाद्य पदार्थों में
नैटामाइसिन का उपयोग दशकों से खाद्य उद्योग में डेयरी उत्पादों, मांस और अन्य खाद्य पदार्थों में फंगल के विकास में बाधा के रूप में किया जाता रहा है।
मेडिकल में
नैटामाइसिन का उपयोग कैंडिडा, एस्परगिलस, सेफलोस्पोरियम, फ्यूसेरियम और पेनिसिलियम सहित फंगल संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता है।नैटामाइसिन को क्रीम के रूप में, आईड्रॉप्स में, या (मौखिक संक्रमण के लिए) लोजेंज में लगाया जाता है।
नैटामाइसिन का कार्य
शुद्ध नैटामाइसिन-नैटामाइसिन 95% सभी प्रकार के भोजन के लिए उपयुक्त।
मांस और नमक उत्पादों के लिए Nacl में नैटामाइसिन 50%।
पेय और पेय पदार्थ के लिए ग्लूकोज में नैटामाइसिन 50%।
डेयरी उत्पादों के लिए लैक्टोज में नैटामाइसिन 50%।
नैटामाइसिन का अनुप्रयोग
नैटामाइसिन को मिश्रण, डुबोकर या छिड़काव करके सीधे खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है।अनुप्रयोग के आधार पर, आवश्यक नैटामाइसिन की मात्रा भिन्न-भिन्न होती है।0.01 ग्राम/लीटर या 0.04 ग्राम/गैलन तक सभी ज्ञात खाद्य पदार्थों को खराब करने वाले यीस्ट और फफूंद की वृद्धि को रोकने के लिए।
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