पोटेशियम साइट्रेट
पोटेशियम साइट्रेट की विशिष्टता
| वस्तु | जीबी14889-94 | BP93 |
| सामग्री w/% ≥ | 99 | 99 |
| क्लोराइड (सीएल) w/% ≤ | ----- | 0.005 |
| सल्फेट्स w/% ≤ | ------ | 0.015 |
| ऑक्सालेट w/% ≤ | ------ | 0.03 |
| भारी धातु (पीबी) मिलीग्राम/किग्रा ≤ | 1 0 | 10 |
| मिलीग्राम/किग्रा ≤ के रूप में | 3 | ----- |
| सोडियम w/% ≤ | ------ | 0.3 |
| नमी | ------ | 4.0-7.0 |
| क्षारीयता | उत्तीर्ण | परीक्षण के अनुरूप |
| सुखाने पर हानि w/% | 3.0-6.0 | ----- |
| पारदर्शिता और | ------ | उत्तीर्ण |
| नमूना अल्कोहल का रंग | ||
| आसानी से कार्बोनाइज करें | ------- | उत्तीर्ण |
| पदार्थों |
पोटेशियम साइट्रेट का कार्य
इसका उपयोग हाइपोकैलिमिया, पोटेशियम की कमी और मूत्र के क्षारीकरण को ठीक करने के लिए किया जाता है।
पोटेशियम साइट्रेट का अनुप्रयोग
खाद्य उद्योग में इसका उपयोग बफर, चेलेटिंग एजेंट, स्टेबलाइजर, एंटीऑक्सीडेंट, इमल्सीफायर, फ्लेवरिंग एजेंट आदि के रूप में किया जाता है।
इसका उपयोग दूध और डेयरी उत्पादों, जेली, जैम, मांस, डिब्बाबंद हाइड्रोजेल डेसर्ट, पनीर पायसीकरण, साइट्रस संरक्षण, आदि में किया जा सकता है;
उद्योग में, इसका उपयोग हाइपोकैलिमिया और पोटेशियम की कमी और क्षारीय मूत्र के लिए किया जाता है।इसे उच्च दक्षता वाले मिश्रित उर्वरक में भी बनाया जा सकता है, और इसका उपयोग कागज बनाने, सोना चढ़ाना और अन्य उद्योगों में भी किया जा सकता है।
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