एंटीऑक्सीडेंट, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन सी

उत्पाद विधि:

एस्कॉर्बिक अम्ल को कृत्रिम रूप से तैयार किया जाता है या विभिन्न वनस्पति स्रोतों से निकाला जाता है जिनमें यह प्राकृतिक रूप से पाया जाता है, जैसे कि गुलाब के फल, काले करंट, खट्टे फलों का रस और कैप्सिकम एनम एल. का पका फल। एक सामान्य संश्लेषणात्मक प्रक्रिया में डी-ग्लूकोज का हाइड्रोजनीकरण करके डी-सॉर्बिटोल बनाया जाता है, जिसके बाद एसिटोबैक्टर सबऑक्सीडेंस का उपयोग करके ऑक्सीकरण द्वारा एल-सॉर्बोज का निर्माण किया जाता है। फिर एल-सॉर्बोज के डायएसीटोन व्युत्पन्न के वायु ऑक्सीकरण द्वारा C1 पर एक कार्बोक्सिल समूह जोड़ा जाता है और परिणामी डायएसीटोन-2-कीटो-एल-गुलोनिक अम्ल को हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के साथ गर्म करके एल-एस्कॉर्बिक अम्ल में परिवर्तित किया जाता है।

एल-एस्कॉर्बिक एसिड बाजार पर कोविड-19 का प्रभाव

सिंथेटिक एस्कॉर्बिक एसिड का कच्चा माल मुख्य रूप से चीन में उत्पादित होता है और इसकी गुणवत्ता वैश्विक बाजार में प्रसिद्ध है। पिछले कुछ महीनों में कोविड-19 के विश्वव्यापी प्रसार के बाद से, लोग अपने स्वास्थ्य की दैनिक देखभाल पर अधिक ध्यान दे रहे हैं। विटामिन सी/एस्कॉर्बिक एसिड को एक महत्वपूर्ण पोषण पूरक और रोग निवारण के लिए औषधीय अनुप्रयोग माना जाता है। कोविड-19 के संदर्भ में, कृपया डॉ. मर्कॉला के उत्कृष्ट लेख को पढ़कर शुरुआत करें, जिसमें कोविड-19 के उपचार में विटामिन सी के उपयोग पर उभरते शोध का विवरण दिया गया है।

2019 के दौरान, एस्कॉर्बिक एसिड की कीमत तेजी से गिरती रही और 2.5 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई, लेकिन कोविड-19 के बाद से विटामिन सी/एस्कॉर्बिक एसिड की मांग में तेजी से वृद्धि हुई है और कीमतों में उछाल आया है। 2020 में एस्कॉर्बिक एसिड की कीमतों में स्थिर रुझान रहने की उम्मीद थी, लेकिन कोविड-19 और ब्लैक स्वार्न महामारी के कारण पूरे बाजार में उथल-पुथल मच गई है और पिछले तीन महीनों में इसकी कीमत दोगुनी हो गई है।

शंघाई तियानजिया बायोकेमिकल कंपनी लिमिटेड – एस्कॉर्बिक एसिड/विटामिन सी

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