बीटाग्लूकन्स गैनोडर्मा ल्यूसिडम

यीस्ट बीटा ग्लूकन क्या है?

यीस्ट बीटा ग्लूकन एक पॉलीसेकेराइड है जो यीस्ट की कोशिका भित्ति में पाया जाता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का गुण रखता है। यीस्ट बीटा ग्लूकन उत्पादों को कोशिका भित्ति को तोड़कर, एंजाइमेटिक जल अपघटन, अम्ल और क्षार उपचार, पृथक्करण, शुद्धिकरण, सुखाने और पैकेजिंग जैसी प्रक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।

यीस्ट बीटा ग्लूकन एक पॉलीसेकेराइड है जिसकी त्रि-आयामी कुंडलाकार संरचना होती है, जिसमें β-1,3-ग्लूकन मुख्य श्रृंखला होती है और β-1,6-ग्लूकन की कुछ शाखाएँ होती हैं। ग्लूकन विभिन्न कवकों और पौधों में व्यापक रूप से पाए जाते हैं, जैसे कि सैकरोमाइसिस सेरेविसी, शिटाके मशरूम, गैनोडर्मा ल्यूसिडम और जई, और ये प्रमुख कार्यात्मक पदार्थ हैं। विभिन्न स्रोतों और विभिन्न संरचनाओं के कारण, बीटा ग्लूकन की सक्रियता में बहुत भिन्नता पाई जाती है।

हमारी कंपनी द्वारा उत्पादित यीस्ट बीटा ग्लूकन को सैकरोमाइसिस सेरेविसी की कोशिका भित्ति से निकाला जाता है। शोध से पता चलता है कि केवल गैनोडर्मा बीजाणुओं और यीस्ट कोशिका भित्तियों में मौजूद ग्लूकन में ही अच्छी प्रतिरक्षा गतिविधि होती है, जिसे β-1,3-1,6 ग्लूकन कहा जाता है।