तियानजिया फूड एडिटिव निर्माता इनकैप्सुलेटेड फ्यूमरिक एसिड एमएफ-8504

फ्यूमरिक एसिड, जिसका रासायनिक सूत्र C4H4O4 है, ब्यूटेन से प्राप्त एक कार्बोक्जिलिक एसिड है।खाद्य खट्टापन एजेंट के रूप में, फ्यूमरिक एसिड बैक्टीरियोस्टैसिस और एंटीसेप्सिस में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसका उपयोग अम्लता, एसिडुलेंट, तापमान प्रतिरोध ऑक्सीकरण सहायक, ब्लोट त्वरक और स्वाद के नियामक के रूप में किया जाता है।इनसेन फ्यूमरिक एसिड का कोई विषैला दुष्प्रभाव नहीं है।हाल के वर्षों में, यह खाद्य उद्योग के विकास और उपयोग में एक नए प्रकार का खाद्य खट्टा एजेंट बन गया है, और इसका उपयोग मुख्य रूप से विदेशों में खाद्य और पेय उद्योग में किया जाता है।क्योंकि फ्यूमरिक एसिड एक अच्छा खट्टा एजेंट है, न केवल स्वाद शुद्ध होता है, बल्कि अम्लता साइट्रिक एसिड की तुलना में 1.5 गुना अधिक होती है।जब फ्यूमरिक एसिड का उपयोग खाद्य खट्टा एजेंट के रूप में किया जाता है, तो इसका बैक्टीरियोस्टेसिस और एंटीसेप्टिक पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।