तियानजिया फूड एडिटिव निर्माता माल्टोडेक्सट्रिन
मिठास माल्टोडेक्सट्रिन
माल्टोडेक्सट्रिन विवरण：
ग्लूकोज के किण्वन द्वारा प्राप्त माल्टोडेक्सट्रिन, एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में, एक ताज़ा मीठा स्वाद होता है, आसानी से हीड्रोस्कोपिक नहीं होता है, उच्च तापमान पर स्थिर होता है, पीएच एक विस्तृत श्रृंखला में स्थिर होता है, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए मुंह में हल्की ठंडक की अनुभूति होती है। .
माल्टोडेक्सट्रिन भंडारण：
बारिश, नमी और धूप से बचने के लिए हवादार जगह पर भंडारण करें।बैग को नुकसान से बचाने के लिए कृपया सावधानी से संभालें, जहरीले पदार्थों से दूर रखें।
माल्टोडेक्सट्रिन क्या है?
माल्टोडेक्सट्रिन कीमत एक पॉलीसेकेराइड है, जिसमें विभिन्न लंबाई की श्रृंखलाओं से जुड़ी डी-ग्लूकोज इकाइयाँ होती हैं।इसे किसी भी स्टार्च से एंजाइमेटिक रूप से प्राप्त किया जा सकता है।हम जो प्रदान करते हैं वह मकई स्टार्च से एंजाइमयुक्त और शुद्ध माल्टोडेक्सट्रिन मूल्य है,
जिससे ग्लूटेन असहिष्णुता पैदा होने का खतरा नहीं होता है।
इसके आंशिक हाइड्रोलिसिस के कारण, माल्टोडेक्सट्रिन आसानी से पचने योग्य होता है, ग्लूकोज के समान तेजी से अवशोषित होता है, और या तो मध्यम मीठा या लगभग स्वादहीन हो सकता है।
माल्टोडेक्सट्रिन की कीमतें DE (डेक्सट्रोज़ समतुल्य) द्वारा वर्गीकृत की जाती हैं और इनका DE 10 से 40 के बीच होता है।
माल्टोडेक्सट्रिन एक पौष्टिक पॉलीसेकेराइड है जिसमें कम कीमत, चिकना स्वाद और कोई स्वाद नहीं है, और लगभग कोई मिठास नहीं है।
इसका एक अच्छा वाहक कार्य है और यह विभिन्न मिठास, स्वाद देने वाले एजेंटों, फिलर्स आदि के लिए एक उत्कृष्ट वाहक है। इसमें अच्छा पायसीकारी और गाढ़ा करने वाला प्रभाव भी है।
माल्टोडेक्सट्रिन का कार्य
यदि DE मान अधिक है, तो ग्लूकोज श्रृंखला छोटी होती है, जिसका अर्थ है कि मिठास और घुलनशीलता अधिक होती है, और गर्मी प्रतिरोध कम होता है।DE 20 से ऊपर, यूरोपीय संघ का CN कोड इसे ग्लूकोज सिरप कहता है, DE 10 या उससे नीचे सीमा शुल्क पर CN कोड नामकरण माल्टोडेक्सट्रिन की कीमतों को डेक्सट्रिन के रूप में वर्गीकृत करता है।
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