तियानजिया खाद्य योज्य निर्माता हल्दी अर्क

हल्दी करक्यूमिन पाउडर एक चमकीला पीला पाउडर है जो परिपक्व हल्दी प्रकंदों (भूमिगत तने) को सूखा पीसकर बनाया जाता है।भोजन को रंगने और स्वादिष्ट बनाने, कॉस्मेटिक प्रयोजनों और औषधीय गुणों के लिए हल्दी का उपयोग भारत की प्राचीन वैदिक संस्कृति से होता आ रहा है।लगभग सभी भारतीय करी में उपयोग किए जाने वाले इस मसाले में लगभग कोई कैलोरी नहीं (1 बड़ा चम्मच = 24 कैलोरी) और शून्य कोलेस्ट्रॉल होता है।यह आहारीय फाइबर, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी6 से भरपूर है।आजकल करक्यूमिन लवण भी उपलब्ध हैं, जो पानी में घुलनशील हैं और इस प्रकार उन उत्पादों की श्रृंखला बढ़ जाती है जिनमें करक्यूमिन का उपयोग किया जा सकता है।