कोलाइन क्लोराइड
कोलीन क्लोराइड एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C5H14ClNO है। यह एक सफेद, नमी सोखने वाला क्रिस्टल है, गंधहीन है और इसमें मछली जैसी गंध होती है। इसका गलनांक 305 ℃ है। pH 5-6 वाला 10% जलीय विलयन क्षारीय विलयन में अस्थिर होता है। यह उत्पाद पानी और इथेनॉल में आसानी से घुलनशील है, लेकिन ईथर, पेट्रोलियम ईथर, बेंजीन और कार्बन डाइसल्फाइड में नहीं। इसकी विषाक्तता कम है, LD50 (चूहा, मौखिक) 3400 मिलीग्राम/किलोग्राम है। इसका उपयोग वसायुक्त यकृत और सिरोसिस के उपचार में किया जाता है। मुर्गी और पशुधन के लिए फ़ीड योज्य के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है, यह अंडाशय को अधिक अंडे, बच्चे पैदा करने और मुर्गी, मछली और अन्य जानवरों का वजन बढ़ाने के लिए उत्तेजित कर सकता है।
उपयोग:दवाइयां, रसायन, पशु आहार उत्पाद, कृषि उत्पाद, खाद्य योजक
पशु आहार में पूरक के रूप में कोलीन क्लोराइड के निम्नलिखित शारीरिक प्रभाव होते हैं:यह यकृत और गुर्दे में वसा के जमाव और ऊतक क्षरण को रोक सकता है; अमीनो अम्लों के पुनर्संयोजन को बढ़ावा दे सकता है; यह शरीर में अमीनो अम्लों, विशेष रूप से आवश्यक अमीनो अम्ल मेथियोनीन के उपयोग की दर को बढ़ा सकता है। जापान में, 98% कोलीन क्लोराइड का उपयोग मुर्गियों, सूअरों, मवेशियों, मछलियों और झींगों जैसे पशुओं के लिए फ़ीड योज्य के रूप में किया जाता है। इनमें से अधिकांश को पाउडर के रूप में संसाधित किया जाता है, और 50% पाउडर तैयार करने की विधि यह है कि पहले एक मिक्सर में उपयुक्त कण आकार का सहायक पदार्थ मिलाया जाता है, फिर कोलीन क्लोराइड का जलीय घोल बूंद-बूंद करके डाला जाता है, जिसे मिलाकर सुखाया जाता है। कुछ उत्पाद पाउडर में विटामिन, खनिज, दवाएँ आदि भी मिलाई जाती हैं। कोलीन क्लोराइड एक विटामिन बी दवा है जिसका उपयोग हेपेटाइटिस, यकृत क्षरण, प्रारंभिक सिरोसिस और घातक एनीमिया जैसी बीमारियों के लिए किया जाता है।
कोलीन लेसिथिन का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो कोशिका झिल्लियों की सामान्य संरचना और कार्य को बनाए रखने के साथ-साथ लिपिड चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और यकृत में वसा के जमाव को रोक सकता है।
कोलीन न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलीन के संश्लेषण में भी एक महत्वपूर्ण घटक है, और यह मेथियोनीन के संश्लेषण में एक मिथाइल दाता के रूप में भी कार्य करता है।
कोलीन क्लोराइड का उपयोग वृद्धि को बढ़ावा देने और कोलीन की कमी को दूर करने के लिए किया जाता है।
इस फ़ीड में एक निश्चित मात्रा में कोलीन होता है, जिसे शरीर में लिवर द्वारा भी संश्लेषित किया जा सकता है, इसलिए आमतौर पर इससे कोलीन की कमी नहीं होती है। हालांकि, आलू के आकार की मुर्गियों, विशेषकर चूजों को कोलीन की अधिक आवश्यकता होती है और उनका संश्लेषण कम होता है। यदि फ़ीड में पर्याप्त मात्रा में कोलीन न मिलाया जाए या लंबे समय तक कम कोलीन युक्त फ़ीड (जैसे मक्का) खिलाया जाए, तो कोलीन की कमी होने की संभावना रहती है।
घरेलू मुर्गियों में जब यकृत रोग होते हैं और उनके आहार में विटामिन बी2 और फोलिक एसिड की मात्रा अपर्याप्त होती है, तो इससे कोलीन की कमी भी हो सकती है। कोलीन की कमी होने पर, सूअरों की वृद्धि धीमी हो जाती है, जोड़ों में अकड़न और डिस्काइनेसिया (मांसपेशियों का अकड़ना) हो जाता है, यकृत में वसा जमा हो जाती है और प्रजनन क्षमता कम हो जाती है। मुर्गियों में धीमी वृद्धि, छोटी और मोटी टिबिया (पैर की हड्डियां) होती हैं, जिससे टेंडन के टूटने का खतरा बढ़ जाता है, फैटी लिवर रोग हो जाता है और अंडे देने की क्षमता कम हो जाती है।
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