बीटा कैरोटीन

बीटा-कैरोटीन किण्वन द्वारा निर्मित होता है। इसका रंग चटख नारंगी से लाल होता है। शरीर इसे विटामिन ए में परिवर्तित कर सकता है। विटामिन ए, जो दृष्टि के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, कोशिका वृद्धि और हृदय, फेफड़े और गुर्दे जैसे स्वस्थ अंगों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बीटा-कैरोटीन, जिसका नाम गाजर के लिए लैटिन शब्द से लिया गया है, एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आपकी आंखों और त्वचा के लिए अत्यंत लाभकारी है।

बीटा कैरोटीन पाउडर का व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में रंगद्रव्य और पोषक तत्व पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, साथ ही इसका उपयोग स्वास्थ्य संबंधी पूरकों में भी किया जा सकता है।