सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट एसएचएमपी

संक्षिप्त वर्णन:

CAS संख्या।:10124-56-8

पैकेजिंग:25 किलो/बैग

न्यूनतम आर्डर राशि:1000 किलोग्राम

वस्तु	विनिर्देश	विश्लेषण परिणाम
उपस्थिति	सफेद पाउडर	सफेद पाउडर
कुल फॉस्फेट (P2O5 के रूप में) ≥%	68.0	68.5
निष्क्रिय फॉस्फेट (P2O5 के रूप में) ≤%	7.5	6.7
1% विलयन का पीएच मान	5.0 -7.5	6.37
घुलनशीलता	योग्य	योग्य
भारी धातुएँ (सीसा के रूप में) ≤%	0.001	<0.001
आर्सेनिक (As के रूप में) ≤%	0.0003	0.00016
फ्लोराइड (एफ के रूप में) ≤%	0.003	0.0004
जल में अघुलनशील ≤%	0.06	0.007
प्रज्वलन पर हानि ≤%	1.0	0.63
कण का आकार (100 मेश) ≥% तक गुजरता है	90	90

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उत्पाद विवरण

उत्पाद टैग

औद्योगिक क्षेत्र में

सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट का उपयोग बंधन कारक, प्लवन कारक, फैलाव कारक, जल मृदुकारक, बफर कारक आदि के रूप में किया जाता है।

भोजन में

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, फलों के पेय पदार्थों, दूध उत्पादों, वनस्पति प्रोटीन पेय पदार्थों, इंस्टेंट नूडल्स, मांस उत्पादों आदि में प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग स्टेबलाइजर और फ्रीजिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।

सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट पानी में आसानी से घुलनशील है लेकिन कार्बनिक विलायकों में अघुलनशील है और इसमें प्रबल आर्द्रता सोखने की क्षमता है। इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे धातु आयनों के लिए महत्वपूर्ण कीलेटिंग क्षमता है।

आवेदन

सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट का उपयोग मांस उत्पादों, मछली के सॉसेज, हैम आदि में किया जाता है। यह जल धारण क्षमता को बढ़ाता है, चिपचिपाहट को बढ़ाता है और वसा के ऑक्सीकरण को रोकता है। सोयाबीन पेस्ट और सोया सॉस में इसका उपयोग रंग बदलने से रोकता है, गाढ़ापन बढ़ाता है, किण्वन अवधि को कम करता है और स्वाद को बेहतर बनाता है। फलों के पेय और शीतल पेय में इसका उपयोग रस की मात्रा बढ़ाने, गाढ़ापन बढ़ाने और विटामिन सी के अपघटन को रोकने के लिए किया जाता है। आइसक्रीम में इसका उपयोग फैलाव क्षमता को बढ़ाने, आयतन बढ़ाने, पायसीकरण प्रभाव को बढ़ाने, पेस्ट को खराब होने से बचाने, स्वाद और रंग को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। डेयरी उत्पादों और पेय पदार्थों में इसका उपयोग जेल बनने से रोकने के लिए किया जाता है। बीयर में मिलाने से तरल पदार्थ साफ होता है और धुंधलापन दूर होता है। बीन्स, डिब्बाबंद फलों और सब्जियों में इसका उपयोग प्राकृतिक रंगों को स्थिर करने और खाद्य रंग की रक्षा करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट के जलीय घोल को प्रोसेस्ड मांस पर छिड़कने से एंटीसेप्टिक गुण बेहतर होते हैं।

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