तियानजिया फ़ूड एडिटिव निर्माता ट्रांसग्लूटामिनेज़ टीजी
पुनर्गठित मांस के लिए ट्रांसग्लूटामिनेज़ टीजी यौगिक एंजाइम
यह उत्पाद भोजन के उपयोग के लिए एक क्रॉस-लिंकिंग एंजाइम तैयारी है, और इसे मांस खाद्य पदार्थों के पुनर्गठन के लिए डिज़ाइन किया गया है।यह सीधे पाउडर मिलाने और घोल दोनों के लिए अच्छा काम करता है।अंतिम उत्पाद के वजन के आधार पर सामान्य उपयोग की खुराक 0.5 से 2.0% (w/w) है।हालाँकि, ये स्तर विशिष्ट अनुप्रयोग के साथ भिन्न हो सकते हैं।
कच्चा माल:
क्या हैट्रांसग्लुटामिनेज़?
ट्रांसग्लूटामिनेज़, जो प्रकृति में मानव शरीर, उन्नत जानवरों, पौधों और सूक्ष्मजीवों में व्यापक रूप से मौजूद है, एक ही या अलग-अलग प्रोटीन अणुओं के क्रॉस-लिंकिंग और पोलीमराइजेशन को उत्प्रेरित कर सकता है, जिससे खाद्य प्रोटीन के प्रदर्शन में सुधार और वृद्धि होती है, जैसे इमल्सीफिकेशन, जेल, चिपचिपाहट और थर्मल स्थिरता, आदि। इसका व्यापक रूप से मांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों, मछली उत्पादों, सोया उत्पादों और पास्ता उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
ट्रांसग्लुटामिनेज़ का कार्य
* फ़ीड फ़ॉर्मूले में या सीधे मिश्रित फ़ीड मिश्रित फ़ीड के साथ जोड़ें
* स्वास्थ्य, विकास और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना
* प्रोटीन की उपयोगिता दर में सुधार और भोजन लागत कम करें
*पर्यावरण-अनुकूल एवं जैव-निम्नीकरण
ट्रांसग्लुटामिनेज का अनुप्रयोग
1. मांस प्रसंस्करण में आवेदन
बनावट, स्वाद में सुधार करें और क्रॉस-लिंकिंग को बढ़ावा दें।
2. डेयरी उत्पादों में अनुप्रयोग
स्थिरता, चिपचिपाहट में सुधार करें और मट्ठा वर्षा को कम करें।
3. नूडल उत्पादों में अनुप्रयोग
गुणवत्ता सुधारें और उपज बढ़ाएं।
1. आईएसओ प्रमाणित के साथ 10 से अधिक वर्षों का अनुभव,
2. स्वाद और स्वीटनर मिश्रण का कारखाना, तियानजिया ओन ब्रांड्स,
3.बाजार ज्ञान और रुझान पर शोध,
4. गर्म मांग वाले उत्पादों पर समय पर डिलीवरी और स्टॉक प्रमोशन,
5.विश्वसनीय और सख्ती से अनुबंध जिम्मेदारी और बिक्री के बाद सेवा का पालन करें,
6. अंतर्राष्ट्रीय लॉजिस्टिक सेवा, वैधीकरण दस्तावेज़ और तृतीय पक्ष निरीक्षण प्रक्रिया पर पेशेवर।
