तियानजिया खाद्य योज्य निर्माता ट्रांसग्लूटामाइनस टीजी
पुनर्गठित मांस के लिए ट्रांसग्लूटामाइनस टीजी यौगिक एंजाइम
यह उत्पाद खाद्य उपयोग के लिए एक क्रॉस-लिंकिंग एंजाइम तैयार किया गया है, जिसे मांस उत्पादों के पुनर्गठन के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह सीधे पाउडर के रूप में मिलाने और घोल के रूप में उपयोग करने दोनों के लिए उपयुक्त है। सामान्य उपयोग में इसकी मात्रा अंतिम उत्पाद के वजन के आधार पर 0.5 से 2.0% (वजन/वजन) तक होती है। हालांकि, विशिष्ट उपयोग के अनुसार यह मात्रा भिन्न हो सकती है।
कच्चा माल:
क्या हैट्रांसग्लूटामाइनस?
ट्रांसग्लूटामाइनेज़, जो मानव शरीर, उन्नत जानवरों, पौधों और प्रकृति में पाए जाने वाले सूक्ष्मजीवों में व्यापक रूप से मौजूद होता है, समान या भिन्न प्रोटीन अणुओं के क्रॉस-लिंकिंग और पॉलीमराइजेशन को उत्प्रेरित कर सकता है, जिससे खाद्य प्रोटीन के प्रदर्शन में सुधार और वृद्धि होती है, जैसे कि इमल्सीफिकेशन, जेल, चिपचिपाहट और थर्मल स्थिरता आदि। इसका व्यापक रूप से मांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों, मछली उत्पादों, सोया उत्पादों और पास्ता उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
ट्रांसग्लूटामाइनेज़ का कार्य
* इसे फ़ीड फ़ॉर्मूला में मिलाएँ या सीधे मिश्रित फ़ीड के साथ मिलाकर खिलाएँ।
* स्वास्थ्य, विकास और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देना
* प्रोटीन के उपयोग की दर में सुधार करें और चारे की लागत कम करें
* पर्यावरण के अनुकूल और जैव-अपघटनीय
ट्रांसग्लूटामाइनेज़ का अनुप्रयोग
1. मांस प्रसंस्करण में अनुप्रयोग
बनावट और स्वाद में सुधार करें और क्रॉस-लिंकिंग को बढ़ावा दें।
2. दुग्ध उत्पादों में अनुप्रयोग
स्थिरता और चिपचिपाहट में सुधार करें और मट्ठे के अवक्षेपण को कम करें।
3. नूडल उत्पादों में अनुप्रयोग
गुणवत्ता में सुधार करें और पैदावार बढ़ाएं।
1. आईएसओ प्रमाणित कंपनी के साथ 10 वर्षों से अधिक का अनुभव।
2. स्वाद और मिठास मिश्रण का कारखाना, तियानजिया के अपने ब्रांड।
3. बाजार ज्ञान और रुझानों पर शोध और अनुवर्ती कार्रवाई।
4. अत्यधिक मांग वाले उत्पादों की समय पर डिलीवरी और स्टॉक प्रमोशन।
5. विश्वसनीय और अनुबंध के प्रति उत्तरदायित्व और बिक्री के बाद की सेवा का कड़ाई से पालन करना।
6. अंतर्राष्ट्रीय लॉजिस्टिक सेवा, वैधीकरण दस्तावेज़ और तृतीय पक्ष निरीक्षण प्रक्रिया में पेशेवर।
