एल-एलानिन पाउडर
| प्रोडक्ट का नाम | एल Alanine |
| कैस | 56-41-7 |
| ईआईएनईसी | 200-273-8 |
| रासायनिक सूत्र | C3H7NO2 |
| आणविक वजन | 89.09 |
| घनत्व | 1.432 ग्राम/सेमी³ |
| गलनांक | 297 ℃ |
| श्रेणी | भोजन पदवी |
| विनिर्देश | 99% |
| न्यूनतम मात्रा | 1 किलो |
एल-एलानिन एक कार्बनिक यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C3H7NO2 है। यह रंगहीन से सफेद रंग का क्रिस्टलीय पाउडर है, जो पानी और इथेनॉल में घुलनशील है, जबकि ईथर और एसीटोन में अघुलनशील है। इसका मुख्य उपयोग जैव रासायनिक अनुसंधान, ऊतक संवर्धन, स्वाद बढ़ाने, मसालों का स्वाद बढ़ाने और कार्बनिक अम्लों के खट्टेपन को कम करने के लिए किया जाता है।
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