एल-टायरोसिन पाउडर
एल Tyrosine
संक्षिप्त परिचय
टायरोसिन (संक्षेप में Tyr या Y) या 4-हाइड्रॉक्सीफेनिलएलनिन उन 22 अमीनो अम्लों में से एक है जिनका उपयोग कोशिकाएं प्रोटीन संश्लेषण के लिए करती हैं। इसका उपयोग कोशिकाओं में प्रोटीन संश्लेषण के लिए किया जा सकता है, कोडॉन UAC और UAU के साथ। यह एक गैर-आवश्यक अमीनो अम्ल है जिसमें ध्रुवीय पार्श्व समूह होते हैं और इसका संश्लेषण मानव शरीर द्वारा किया जा सकता है। 'टायरोसिन' शब्द ग्रीक शब्द 'टायरोस' से आया है, जिसका अर्थ है पनीर। 19वीं शताब्दी के आरंभ में, जर्मन रसायनज्ञ यूस्टस वॉन लिबिच ने कैसिइन पनीर में इसकी पहली बार खोज की थी, और जब इसे कार्यात्मक या पार्श्व समूह के रूप में उपयोग किया जाता है, तो इसे टायरोसिन कहा जाता है।
समारोह
प्रोटीन अमीनो अम्ल होने के अलावा, टायरोसिन फेनोलिक कार्यात्मक समूहों पर निर्भर होकर प्रोटीन में सिग्नल ट्रांसडक्शन में एक विशेष भूमिका निभाता है। इसका कार्य प्रोटीन काइनेज द्वारा स्थानांतरित फॉस्फेट समूहों के लिए एक रिसेप्टर के रूप में होता है (जिसे टायरोसिन काइनेज रिसेप्टर कहा जाता है), जबकि हाइड्रॉक्सिल समूहों का फॉस्फोरिलीकरण लक्ष्य प्रोटीन की गतिविधि को बदल देता है।
टायरोसिन प्रकाश संश्लेषण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो क्लोरोप्लास्ट (फोटोसिस्टम II) में ऑक्सीकृत क्लोरोफिल की अपचयन प्रतिक्रिया में इलेक्ट्रॉन प्रदाता के रूप में, फेनोलिक OH समूहों के डीप्रोटोनेशन में और अंत में फोटोसिस्टम II में चार कोर मैंगनीज समूहों द्वारा अपचयन में कार्य करता है।
आहार स्रोत
टायरोसिन को शरीर में फेनिलएलनिन से संश्लेषित किया जा सकता है और यह कई उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों जैसे चिकन, टर्की, मछली, दूध, दही, पनीर, मूंगफली, बादाम, कद्दू के बीज, तिल, सोयाबीन, लिमा बीन्स, एवोकाडो और केले में पाया जाता है।
एल-टायरोसिन एक गैर-आवश्यक अमीनो अम्ल है और मेथियोनीन चयापचय मार्ग में प्रमुख पदार्थों में से एक है। यह जीवों में व्यापक रूप से मौजूद होता है और कई जैविक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
एल-टायरोसिन प्रोटीन का एक घटक है और प्रोटीन के संश्लेषण की प्रक्रिया में भाग लेता है। यह डोपामाइन, नॉरएपिनेफ्रिन और एड्रेनालाईन जैसे कैटेकोलामाइन न्यूरोट्रांसमीटर, साथ ही थायरॉइड हार्मोन और मेलेनिन सहित विभिन्न जैवसक्रिय पदार्थों का अग्रदूत भी है।
इसके अतिरिक्त, एल-टायरोसिन शरीर में मौजूद कई एंजाइमों, जैसे कि टायरोसिन काइनेज और टायरोसिन हाइड्रॉक्सिलेज के माध्यम से महत्वपूर्ण जैविक अणुओं के संश्लेषण में भी शामिल होता है, जो काइनेज सिग्नलिंग पाथवे और शारीरिक विनियमन में शामिल होते हैं।
एल-टायरोसिन का सेवन आहार के माध्यम से किया जा सकता है, जिसमें मेवे, बीज, मांस, मछली और डेयरी उत्पाद जैसे प्रचुर मात्रा में खाद्य स्रोत शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, शरीर में टायरोसिन संश्लेषण मार्ग के माध्यम से एक अन्य अमीनो एसिड, फेनिलएलनिन से भी एल-टायरोसिन को परिवर्तित किया जा सकता है।
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