माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज

कोलाइडल माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज, माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज और कार्बोक्सीमिथाइल सेलुलोज से मिलकर बना होता है। कोलाइडल माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज में श्यानता होती है, और कोलाइडल माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज मिश्रित होता है।

कोलाइडल माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज एक यौगिक खाद्य योज्य है जो माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज और कार्बोक्सीमिथाइल सेलुलोज सोडियम के भौतिक मिश्रण से बनता है। कार्बोक्सीमिथाइल सेलुलोज सोडियम एक फैलाने वाले और सुरक्षात्मक कोलाइड के रूप में कार्य करता है। जब इस उत्पाद को जलीय माध्यम में मिलाया जाता है (जिससे अपरूपण बल उत्पन्न होता है) और तरल में समान रूप से फैलाया जाता है, तो यह एक उच्च थिक्सोट्रोपी जेल संरचना वाहक बना सकता है। इसकी अनूठी नेटवर्क संरचना ठोस पदार्थों या तैलीय तरल पदार्थों को स्थिर रूप से निलंबित और पायसीकृत कर सकती है।

कोलाइडल माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज में अद्वितीय थिक्सोट्रोपी, जेल गुण, पायसीकरण स्थिरता, थर्मल स्थिरता, जल प्रतिधारण, आकार प्रतिधारण और अन्य बहु-कार्यात्मक गुण भी होते हैं, जिनका व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जा सकता है।

यह कोटिंग में थिक्सोट्रोपी गुण भी उत्पन्न कर सकता है, जिससे कोटिंग की चिपचिपाहट, तरलता और कोटिंग प्रदर्शन को नियंत्रित किया जा सके। जल आधारित स्याही में यह निलंबन, फैलाव, गाढ़ापन और नमी प्रदान करने का कार्य करता है।