तियानजिया खाद्य योज्य निर्माता द्वारा निर्मित मोंक फ्रूट एक्सट्रेक्ट

मोमोर्डिका ग्रोसवेनोरी चीन में पाया जाने वाला एक अनूठा और बहुमूल्य लौकी का पौधा है, जिसे औषधि और फल दोनों के रूप में जाना जाता है। इस फल में मोग्रोसाइड पाया जाता है, जो बेहद मीठा होता है, सुक्रोज से 300 गुना अधिक मीठा। इसकी मिठास दानेदार चीनी के समान होती है और मुलेठी के बाद के स्वाद से थोड़ी मिलती-जुलती है। इसका उपयोग आमतौर पर खाद्य पदार्थों को मीठा करने के लिए किया जाता है। इसे एरिथ्रिटोल के साथ मिलाकर इसकी मिठास को 0.6 गुना तक बढ़ाया जा सकता है।