carrageenan
| निरीक्षण मदें | विनिर्देश | |||
| ग्रहणशील | रंग और चमक | सफेद या हल्के पीले से लेकर भूरे पीले रंग तक | ||
| दानेदारपन (80/120/200) | 95% | |||
| भौतिक रासायनिक विश्लेषण | सल्फेट (以SO42-), w/% | 15-40 | ||
| श्यानता (1.5%, 75℃) / Pa·s ≥ | 0.005 | |||
| *जेल की मजबूती (1.5%, 0.2% KCl 20℃), ग्राम/सेमी² | 1500-1700 | 1700-1900 | ||
| शुष्क कमी (105℃、4 घंटे), w/% ≤ | 12.0 | |||
| कुल राख (550℃、4 घंटे), w/% | 15-40 | |||
| अम्ल अघुलनशील राख, w/% ≤ | 1 | |||
| अम्ल अघुलनशील पदार्थ, w/% ≤ | 15 | |||
| पीएच (1%) | 8～11 | |||
| *पारदर्शिता (0.5%, 25℃, 496 एनएम)% | ≥92 | |||
| अवशिष्ट विलायक (आइसोप्रोपेनॉल, मेथनॉल), w/% ≤ | 0.1 | |||
| सीसा (Pb) /(मिलीग्राम/किलोग्राम) ≤ | 5.0 | |||
| आर्सेनिक (As) /(मिलीग्राम/किलोग्राम) ≤ | 3.0 | |||
| कैडमियम（Cd）/( मिलीग्राम/किलोग्राम) ≤ | 2.0 | |||
| पारा (Hg)/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
| सूक्ष्मजीव | कुल प्लेट गणना /(सीएफयू/ग्राम) ≤ | 5000 | ||
| ई कोलाई | सीएफयू/जी ＜ | 10 | ||
| एमपीएन/जी ＜ | 3.0 | |||
| साल्मोनेला (25 ग्राम) | 25 ग्राम में नकारात्मक | |||
कैरेजेनन, जिसे यूचेउमा प्लास्टिक, स्टोन कॉलीफ्लावर, कैरेजेनन आदि नामों से भी जाना जाता है, क्योंकि यह यूचेउमा नामक समुद्री शैवाल से निकाला जाता है, एक जल-प्रेमी कोलाइड है। कैरेजेनन में कई भौतिक-रासायनिक गुण होते हैं जैसे जल-प्रेमी कोलाइड, जेल, गाढ़ापन, पायसीकरण, फिल्म निर्माण और स्थिर फैलाव। इसका उपयोग जेलिंग एजेंट, पायसीकरण एजेंट, गाढ़ा करने वाले पदार्थ या सस्पेंडिंग एजेंट के रूप में इमल्शन को स्थिर करने, तरल संकुचन को नियंत्रित करने, निर्माण, सीमेंटिंग और फैलाव आदि के लिए किया जा सकता है।
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