erythritol
| वस्तु | मानक |
| विवरण | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर |
| गलनांक सीमा | 118-122 डिग्री सेल्सियस |
| PH | 5.0-7.0 |
| सूखने पर नुकसान, % | ≤0.20 |
| राख % | ≤0.01 |
| भारी धातुएँ (Pb) मिलीग्राम/किलोग्राम | ≤5.0 |
| विश्लेषण (शुष्क आधार पर, %) | ≥99.0 |
| एएस, मिलीग्राम/किलोग्राम | ≤2.0 |
| बैक्टीरिया की मात्रा, cfu/g | ≤300 |
| कॉलिफोर्म | नकारात्मक |
खाद्य उद्योग में, गन्ने की चीनी के विकल्प के रूप में एरिथ्रिटोल का व्यापक रूप से बेकिंग और रोस्टिंग खाद्य पदार्थ, केक, डेयरी उत्पाद, चॉकलेट, सभी प्रकार की कैंडी, मिठाई, गम, शीतल पेय, आइसक्रीम आदि जैसे खाद्य पदार्थों के निर्माण में उपयोग किया जाता है, जो खाद्य पदार्थों को अच्छे रंग, मीठी सुगंध और स्वाद बनाए रखता है और उन्हें खराब होने से बचाता है।
यह FCC/BP/USP/EP/GB के मानकों के अनुरूप है।
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