फ्यूमरिक एसिड एचडब्ल्यूएस पाउडर
फ्युमेरिक अम्ल
ट्रांस ब्यूटेनेडियोइक एसिड में जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। इसका उपयोग अम्लकारक, अम्लता नियामक और अम्लीकरण कारक के रूप में किया जा सकता है।
ट्रांस-ब्यूटेनेडियोइक एसिड
(फ्युमेरिक अम्ल)
विनिर्देश:ट्रांस-ब्यूटेनेडियोइक एसिड में जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। इसका उपयोग अम्लकारक, अम्लता नियामक और अम्लीकरण कारक के रूप में किया जा सकता है।
गुण:सफेद, गंधहीन पाउडर, या विशेष खट्टापन वाला पदार्थ जो साइट्रिक एसिड से डेढ़ गुना अधिक तीव्र होता है। यह इथेनॉल में घुलनशील (5.76 ग्राम/100 ग्राम, 30° सेल्सियस), पानी में कम घुलनशील (0.63 ग्राम/100 मिलीलीटर, 25° सेल्सियस) और ईथर में भी कम घुलनशील तथा क्लोरोफॉर्म में अत्यंत कम घुलनशील है। इसमें जलशोषण की क्षमता नहीं होती और यह 200° सेल्सियस पर ऊर्ध्वपातन करता है। क्वथनांक: 290° सेल्सियस (अपघटित)। यह 230° सेल्सियस पर मैलिक एनहाइड्राइड में परिवर्तित हो जाता है और पानी के साथ उबालने पर डीएल-मैलिक एसिड उत्पन्न करता है।
उपयोग:ट्रांस-ब्यूटेनेडियोइक एसिड में जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। इसका उपयोग अम्लकारक, अम्लता नियामक, अम्लीकरण कारक, ऊष्मीय-ऑक्सीकरण प्रतिरोधक सहायक, अभिकर्मक और मसाले के रूप में किया जा सकता है। विभिन्न प्रकार के कार्बोनिक एसिड पेय, वाइन, सांद्रित ठोस पेय, आइसक्रीम और अन्य ठंडे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के उत्पादन में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह मैलिक एसिड और साइट्रिक एसिड का स्थान ले सकता है, क्योंकि इसकी अम्लता साइट्रिक एसिड से 1.5 गुना अधिक होती है। फ्यूमरिक एसिड का उपयोग पीएचआर मध्यवर्ती और ऑप्टिकल विरंजन एजेंट के रूप में किया जा सकता है, साथ ही इसका उपयोग असंतृप्त पॉलिएस्टर राल के निर्माण में भी किया जाता है।
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